“Ready To Eat”
“De lo Familiar a lo Individual”
Cuando se habla de cambios culturales en el modo de relacionarnos con los alimentos, esto apunta directamente a la manera en como hemos ido adoptando comportamientos que nos han hecho tomar decisiones que hace un siglo hubiesen sido imposibles, como lo es el salir de la cocina para preparar nuestro alimento, tanto en el desayuno, el almuerzo y en menor medida la cena. Lo cual se puede a priori interpretar como una consecuencia del actual ritmo de vida, que ha hecho que las instancias familiares sean cada vez menores y se privilegie por necesidad mas que por opción el muchas veces comprar comida preparada o envasada.
“Ready To Eat”
De acuerdo a lo anterior, se resume la idea en que cada vez más, el Acto de Alimentarse se da, Fuera del Hogar, lo que repercute tanto en el mercado, como en la manera en que entendemos las rutinas de alimentación, por lo que al aumentar la demanda en este modelo de consumo se ve directamente incrementada la oferta y por ende la DIVERSIFICACIÓN se hace indispensable, ya que en un mercado, como el alimenticio; que evoluciona rápidamente es primordial estar al tanto de cómo la Tendencia va siendo cada vez mas relevante en como el consumidor decide un producto por sobre otro.
